השימוש בחומרים מתחלבים

Aug 27, 2024

השאר הודעה

שימוש במזון
תחליב שמן במים:
קרמה (קצף) באספרסו הוא קולואיד לא יציב שנוצר משמן קפה (קפה מבושל) במים.


מיונז והולנדייז הם קרם שמן במים מיוצב עם לציטין חלמון ביצה או סוגים אחרים של תוספי מזון (כגון נתרן סטיאריל לקטט).
חומץ בלסמי קרמי הוא התחליב של שמן צמחי בחומץ. אם משתמשים רק בשמן וחומץ (כלומר ללא מתחלב) להכנה, ייווצר תחליב לא יציב.


תחליב מים בשמן: חמאה, מרגרינה וכו' הם תחליב מים בשמן. מאכלים מסוימים יכולים להפוך למוצרים הדומים לתחליב. לדוגמה, בשר טחון הוא תרחיף של בשר בנוזל, בדומה לתחליב אמיתי.


יישום בתחום הבריאות
תחליב משמש לעתים קרובות בבית מרקחת, עיצוב תסרוקות, היגיינה אישית וקוסמטיקה. לרוב מדובר בתחליב שמן ומים, שניתן לקרוא להם קרמים, משחות, לינים (משחות), משחות, סרטים או נוזלים לפי יחס שמן/מים, תוספים נוספים ודרך המתן הצפוי, ומשמשים בעיקר על העור. משטח, עור, עיניים, פי הטבעת או הנרתיק. תחליב מיקרו משמש לספק חיסונים ולהרוג מיקרואורגניזמים, כגון קרם ננו שמן סויה. קוטר החלקיקים הוא 400-600nm, שיכול לשמש לחיטוי פני השטח, אך ישפיע על תאי זרע ותאי דם (בשל הייחודיות של מבנה הממברנה שלו).
שימושים בתחומים אחרים


בכלי טקסטיל, מתחלב OP-10 יכול לשמש כחומר אנטי סטטי, כחומר שמן טקסטיל וכחומר סיכה למתכת. זהו עזר לניקוי אלקלי בעל ביצועים גבוהים בתעשיית הדפוס והצביעה, ומשמש כחומר דיו ומפזר עיסת בתעשיית הנייר.