מוּצָר מָבוֹא

PB 30-1 סנקלי מופק ומעודן על ידי התסיסה העמוקה של Bacillus subtilis. זה יכול לידרוליזה ביעילות -1, 4 קשרי גלוקוזיד בעמילן, דקסטרין מסיס ואוליגוסכרידים, כך שצמיגות הפיתרון מופחתת במהירות, והפתרון מתפרק לדקסרין ואוליגוסכרידים עם שרשראות באורך שונה. למוצר זה תוסס על ידי Bacillus, יש מאפיינים של פעילות אנזים גבוהה, עמידות חום טובה, מגוון pH רחב, ללא תוספים, אין תופעות לוואי רעילות וכן הלאה. באותו זמן. יש לו יציבות תרמית ויציבות pH.

מוּצָר פוּנקצִיָה

אנזים זה משתמש ב- Ca 2+ כגורם חיוני ומייצב, הפועל גם על עמילוז וגם על אמילופקטין, מנתק ללא הבחנה את השרשרת -1, 4-. לפיכך, הוא מאופיין בירידה חדה בצמיגות תמיסת המצע ובהיעלמות תגובת יוד, והתוצר הסופי נשלט על ידי מלטוז בפירוק העמילוז, בנוסף לטריוזה של מלטוז וכמות קטנה של גלוקוז. לעומת זאת, בפירוק של אמילופקטין, בנוסף למלטוז וגלוקוז, - הגבלת דקסרינים עם -1, נוצרים קשר {}}}.

מִפרָט

פָּרִיט	SPE.	פָּרִיט	SPE.
הוֹפָעָה	אבקה צהובה או לבנה בהירה	טוהר סטראוכימי %	100
רֵיחַ	ריח אופייני	ספירת צלחות הכוללת\/ CFU\/ G	לא זוהה
תוכן חומר פעיל	40000 u/g	תבניות ושמרים\/ CFU\/ G	לא זוהה

בַּקָשָׁה

משומש: 1 גרם אבקת אנזים מוצקה (או אנזים נוזלי 1 מ"ל), בתואר 6 0, pH =6. 0 תנאים, שעה לשעה נוזלית 1 גרם עמילן מסיס, כלומר יחידת פעילות אחת, באה לידי ביטוי u\/g (u\/ml)

יישום: ענף הטקסטיל יכול להגדיל את כמות העמילן, לחסוך עיסת ארגונים, להפחית את עלויות הייצור. 2. ענף הפניה, הגדל את שיעור התסיסה, הפחית את צמיגות הבצק, מגביר את נפח הבצק, שיפר את הטעם.

3. ענף יין, מצמצם למעשה את צמיגות המחית, מגביר את זרימת המחית. 4.MSG, דגנים, גלוקוז ותעשיות אחרות.